Pani Zofia Kaliszuk jest mistrzynią wykonywania charakterystycznych dla Podlasia i Południowego Podlasia ręczników obrzędowych, a także makatek. Pierwszą, podstawową wiedzę dotyczącą haftu otrzymała od swojej mamy, dlatego można śmiało powiedzieć, że twórczością zajmuje się od dziecka. Natomiast w zgłębieniu tej tematyki pomogli etnografowie i literatura, dzięki temu w późniejszych latach Pani Zofia poszerzała swoją wiedzę.
Wzory wykonywanych przez nią ręczników obrzędowych są zaczerpnięte ze zbiorów Muzeum w Bielsku Podlaskim, natomiast wzory makatek otrzymała od Państwowego Muzeum Etnograficznego w Warszawie, Wiele motywów wymyśla także sama. Swoje prace tworzy w technikach haftu płaskiego, krzyżykowego oraz koronki szydełkowej.
Należy do Stowarzyszenia Twórców Ludowych. W 2018 r. otrzymała III nagrodę VII Konkursu Sztuki Ludowej „Ażurowe piękno. W świecie koronki i wycinanki” oraz nagrodę za całokształt twórczości od Starosty Bialskiego.