Pan Piotr zajmuje się wyrobem serów od 1996 r. Jest to tradycja rodzinna. Sery,naturalnie wędzone,  robione są na Bacówce według tradycyjnych sposobów. Na Jarmarku Jagiellońskim przywiezione zostaną sery regionalne wędzone i białe, oscypki, bundz, korbacze, redykołka itp. Są to wyłącznie wyroby z sera owco-krowiego.